Risotto de hongos

Cremoso y con sabor a restaurante.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz (ideal carnaroli o de grano corto)
• 4 tazas de caldo
• 200 g de champiñones
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco (opcional)
• 50 g de manteca
• 80 g de queso rallado

Paso a paso

1. En Guiso con tapa abierta, rehogá la cebolla y los champiñones fileteados en la mitad de la manteca.
2. Sumá el arroz, mezclá 1 minuto y agregá el vino.
3. Agregá el caldo, cerrá y elegí Arroz blanco.
4. Terminá con el resto de la manteca y el queso. Revolvé y serví enseguida.

Tip Trendy: Con hongos secos hidratados queda todavía más sabroso.