Ropa vieja

Carne deshilachada en salsa criolla.

Ingredientes

• 1 kg de falda o vacío
• 1 cebolla grande
• 1 morrón rojo y 1 verde
• 4 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1/2 vaso de vino seco (opcional)
• 1 cucharadita de comino
• 1 hoja de laurel
• Sal y aceite

Paso a paso

1. Poné la carne en la olla con agua que la cubra, el laurel y sal. Elegí Guiso / carne hasta que esté bien tierna.
2. Retirala, dejá entibiar y deshilachala con dos tenedores. Guardá 1 taza del caldo.
3. En Guiso con la tapa abierta, sofreí la cebolla, los morrones en tiras y el ajo.
4. Sumá el tomate, el vino, el comino, la carne y el caldo. Cociná 30 minutos más en Guiso.

Tip Trendy: Servila con arroz blanco y frijoles negros.